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Gnocchi de calabaza con Speck

Almendras tostadas perfumadas con ajo y romero

"Risotto coi bruscandoli" (germogli di luppolo)

Muffin de Manzanas

Spigola alla Vernaccia

Puntarelle alla Romana (Ensalada de Achicoria Catalana a la Romana)

Yaniqueques

La Langosta de Alghero